La cucina funzionerà come fulcro attorno a cui si muoveranno le altre attività che le associazioni proporranno e sarà la principale fonte occupazionale per giovani, disoccupati e soggetti con diversabilità. L’attività culinaria si fonderà su alcuni pilastri: prodotti biologici, prodotti a km 0, promozione dei produttori locali, ampio spazio nella carta delle bevande di ricette analcoliche. L’attività ristorativa sarà guida per l’utente nel corso della giornata e quindi muterà il suo aspetto dominante, dalla colazione al dopo cena.

 Ass. Patchanka C.S. Patchanka Ass. Vivere

 

bicchiere

la nostra filo piccola

Questa cucina è casa mia, lo sento entrando la mattina quando le superfici sono ancora fredde e lucide, quando d’inverno al primo passo su queste piastrelle non riesco a percepire la differenza tra dentro e  fuori Questa cucina è casa mia anche nell’acciaio algido e intonso, perchè di questa cucina ho fatto il mio progetto per il futuro e la radice che mi sostiene ricordando chi sono. E’ la base da cui ci si eleva, da cui costruire il mondo che piace. Per questo è viva, per questo è casa. Io e lei ci riconosciamo a pelle: respira perfino quando tutto è spento, quando gli odori …

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dal Martedi al Sabato 10.00 – 24.00

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